Wir machen Besuch in unserer Heimat Freiburg. Hier im Ländle sollte man von früh bis spät essen und trinken, denn überall und an jeder Ecke gibt es Restaurants und kleine Straußen (das sind sporadische Wirtschaften, meist von Winzern betrieben, in denen neuer Süßer ausgeschenkt wird), die köstliche regionale Spezialitäten anbieten. Wer in Freiburg nicht schlemmt, ist also selbst schuld: und weil schon in diversen Blogs über die lokalen Weine gefachsimpelt wurde, haben wir uns auf die Suche nach den besten Cappuccini der Region gemacht. Hier kommen die Higlights unserer Kaffeefahrt, nach Noten bewertet:
1. Das JC
Dieses Café ist defintiv immer einen Besuch wert, auch wenn es nicht unmittelbar in der Innenstadt liegt. Hinter der legendären Blauen Brücke in der Klarastraße findet man das Café JC. Inmitten zusammengewürfelter Second-Handmöbel, linksliberaler, blaue Gauloise rauchender, intellektueller Freiburger lässt es sich hier gemütlich sitzen. Falls die BZ gerade vom Nachbarn gelesen wird, ist das nicht so schlimm. Es macht auch Spaß, die Gäste zu beobachten und sich durch die Ausstattung des Cafés durchzugucken. Der Cappuccino kostet nur 1,80€ und ist mit Abstand der günstigste Cappuccino den ich seit langem getrunken habe. Der Gastgeber ist ein sehr netter Typ, man wird gerne von ihm bewirtet. Der Kaffee kommt von der Rösterei Langen, im Kaffeenetz viel besprochen und verehrt. Die Kaffeemischung, die im JC verwendet wird, wurde (soweit ich weiß) extra für die Kaffeenetzler zusammengestellt.
Fazit:
Location: Alternativer Freiburg-Look, betont nicht gestylt und darum sehr charmant. Leider gibts wirklich nur Getränke…für mir als Dauer-Hungrige ein bisschen schade. 2+
Bedienung: Sehr freundlich und gut gelaunt. 1
Cappuccino: Kräftig würziger Espresso, eine tolle Basis. Schön cremiger Milchschaum, zwar ohne Latte Art aber hey, wir wollen mal nicht den Geek markieren :-) 1-2
Adresse: Klarastraße 70, Freiburg
2. Das Sedan
das ist Christoph, der Besitzer. habe leider kein Bild vom Cappuccino parat, wird nachgereicht :-)
Das Café Sedan liegt sinnigerweise in der Sedanstraße, direkt hinterm Stadttheater, fernab vom Trubel der Innenstadt. Und genau deshalb trifft hier auf entspannte Leute und eine ebenso entspannte Athmosphäre. Viel Stammpublikum geht hier ein und aus und ist man öfter hier, erkennt man schnell die Gesichter wieder. Draußen auf der Bank lässt sich’s gemütlich in der Sonne sitzen. Und drinnen besticht die Einrichtung durch bedacht ausgewähltes Understatement – da ist nicht viel aber das, was da ist, ist schön. Man kommt herein und hat das Gefühl, im Wohnzimmer des Besitzers angekommen zu sein. Die Vintagemöbel auf denen man sitzt kann man übrigens auch kaufen. Leckere belegte Brote gibt es, frisch angerührtes Birchermüsli, selbstgebackenen Kuchen und Suppen – alle Zutaten werden frisch auf dem Münstermarkt eingekauft. Aber nun zum Kaffee: Der Espresso kommt von der italienischen Rösterei Passalacqua, deren Espressi wir sehr gerne mögen. Sie sind schön stark und die perfekte Grundlage für einen Cappuccino.
Fazit: Das Sedan ist unser Favorit, weil nicht inmitten der hektischen Innenstadt und ideal für einen Kaffee auf dem Weg nach hause.
Location: Sehr persönliche Athmosphäre, ungestylt und dennoch ein schönes Gesamtkonzept. Unser Lieblingsplatz in der Freiburger Innenstadt! 1+
Bedienung: Sehr nett und entspannt. Immer für einen kurzen Plausch zu haben. 1
Cappuccino: Tolle Espressobasis, schön kräftig. Der Milchschaum wir nach dem Schäumen kurz stehengelassen und ist mir darum etwas zu “haubig”. 2+
Adresse: Sedanstraße 9, Freiburg
3. Das Coffee&More in Staufen
Staufen ist eine kleine, verwinkelte Stadt im Süden Freiburgs wo der Legende nach vor 500 Jahren Faust starb. Eine hübsche Altstadt hat Staufen mit einigen tollen Geschäften – Käse, Wein, Schokolade… – und einer kleinen Rösterei Namens Coffee&More. In einem alten Wohnhaus ist die Rösterei und ihr Verkaufsraum untergebracht, auf alten Dielenbrettern steht der schwarze Probatröster, direkt daneben sitzt man auf mit grüner Seide bezogenen Biedermeier-Sesseln. Ein schöner Mix aus Moderner Küche, antiken Möbeln und mittelalterlicher Architektur. Draussen stehen ein paar Holzbänke zwischen Oleanderbüschen und schattigen Bäumen. Schöner geht es fast nicht. Wir werden nicht besonders freundlich begrüßt, bestellen Cappuccini und eine Limonade, werden rasch, aber unpersönlich bedient. Das ist sehr schade, denn das Café hat Potenzial. In Staufen gibt es viele Touristen und wer gut bedient wird, kauft in der Regel mehr würde ich meinen.
Fazit:
Location: Ein toller Geheimtipp für Touris und Ausflügler. Wunderschön, wenn man draußen sitzen kann. Der Innenraum ist leider zu klein, um gemütlich länger zu Verweilen. Dennoch definitiv einen Besuch wert. 1-2
Bedienung: Leider nicht besonders freundlich. Weder, als wir das Café betraten, noch, als wir es verließen. Sehr schade, denn es hätte wirklich Potenzial. 4
Cappuccino: Die Espressobasis war schön kräftig, allerdings schmeckte es leicht verbrannt. Der Milchschaum war recht großporig, könnte definitiv cremiger sein. Dennoch definitiv der beste Cappuccino, den man in Staufen bekommen kann. 3+
Adresse: St.-Johannesgasse 14, Staufen