Ökotest hat für seine aktuelle Ausgabe Kaffees getestet. 6 Topmarken wie Jacobs, Onko und Dallmayr traten gegen 22 Kleinröster aus ganz Deutschland an. Ein Grund für uns, direkt zum Kiosk zu laufen und die Studie genauestens zu studieren. Ein bisschen enttäuscht waren wir, dass kein Geschmackstest durchgeführt, sondern “nur” eine mögliche Schadstoffbelastung der gerösteten Bohnen untersucht wurde.
Dennoch sind wir mit dem Ergebnis der Studie sehr zufrieden. Denn es zeigte sich:
Kleine Röstereien sind besser als die Marktriesen!
Der Grund: In der überwiegenden Zahl der Kaffees waren nur sehr geringe Schadstoffmengen enthalten und die Kaffees wurden mit “sehr gut” bewertet. Drei Produkte der großen Marken Melitta, Idee Kaffee und Onko bekamen dagegen nur die Note “befriedigend”.
Auch hat Ökotest den “Schwindel” von Onko angesprochen. In einem Beutel Onko-Kaffee sind nämlich lediglich 88 Prozent Röstkaffee enthalten. Der Rest sind Maltodextrin und Karamell. Das Thema scheint zu provozieren: Unter dem Titel “Die Kaffee-Verarschung” wurde vor zwei Wochen schon wild über die “Kaffeepanscherei” bei Shopblogger diskutiert. Ökotest fragte beim Hersteller Kraft nach und der erklärte die Umstellung von 100% Kaffee auf 88% Ende 2009 damit, dass der Geschmack des Produkts durch die neue Rezeptur “noch harmonischer” sei. Aha! Kostengründe seien nicht der Grund für die Umstellung gewesen. Da Zucker aber sehr viel billiger ist als Kaffee, können wir Kraft dieses Statement leider nicht so recht abkaufen…
Doch zurück zur Studie: Ökotest betonte neben den Ergebnissen zur Schadstoffbelastung auch, dass Kleinröster qualitativ anders arbeiten. Heißt: Im Gegensatz zu den großen Herstellern wird bei Kleinröstern der Kaffee bei niedrigen Temeperaturen und über einen längeren Zeitraum geröstet. Eines neben vielen Qualitätskriterien, die ein Röster beachten muss.
Fazit: Ökotest empfiehlt Röstereien wie Wacker’s, Rabenschwarz oder Schamong und meint:
“Wenn Sie einmal einen anderen Geschmack probieren möchten, sind diese Kaffees einen Versuch wert.”
Danke, das sehen wir ganz genauso :-)