Auf unserer unermüdlichen Suche nach der perfekten Espresso-Zubereitung, sind wir heute auf das Video von Intelligentsia Coffee aus den USA gestoßen.
Intelligentsia zählt seit der Gründung 1995 zu den Pionieren der in den USA gestarteten, so genannten Third Wave: Einer Bewegung die eine Alternative zu Industrie-Kaffee oder Coffeeshop-Ketten-Einheitsbrei schaffen will. Statt dessen rösten ihre Protagonisten qualitativ hochwertigen Kaffee, sind auf der ständigen Suche nach dem God Shot und ermutigen nebenbei die Verbraucher zu kritischerem und qualitätsbewusstem Kaffeekonsum. Mehr über die Geschichte von Intelligentsia könnt ihr hier lesen.
Doch nun zum Video: Wir haben wirklich selten ein solch smoothes Handling von Mühle, Siebträger und Tamper gesehen…
Link: 
Das Video hat mich schwer beeindruckt. Gerade wenn man sieht wie hier oft in Kaffeebars gearbeitet wird.
Es gibt sogar schon ein neues Video:
http://vimeo.com/8977253
Wobei die herstellung von Filterkaffee mit einer Vakuumkanne nicht so schön anzusehen ist wie der Espresso :)
Grüße
Markus
Danke für den Tipp, Markus! Du hast Recht, Filterkaffee ist einfach nicht so sexy wie Espresso – auch bei der Zubereitung nicht :-) Aber mal ganz abgesehen davon, hat Intelligentsia mit dieser Filmreihe wirklich voll ins Schwarze getroffen. Es sollen weitere Filme folgen…
[...] In der letzten Woche bin ich nach NYC gejettet. Auf der Suche nach dem besten Coffee Shop der Stadt bin ich bei den Jungs vom “Blue Spoon Coffee Shop” gelandet. Der Laden ist wirklich ein echtes Highlight und jeden Besuch absolut wert. Ziemlich überschaubar zwar, sprüht er geradezu vor nichtamerikanischem Flair. Die vier netten Stylo-Boys quetschen sich hinter die kleine Theke, um die leckersten Espressi der Stadt zu kreieren. Bei „Blue Spoon” wird ausschließlich Intelligentsia Coffee ausgeschenkt. Caro hatte Anfang des Jahres schon mal über die Röster gebloggt. (Und zwar hier) [...]